為什么廣東人做豬腳姜如此美味?
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1、其實這關鍵的原因就是他們只用醋不用水,這樣煮出來的豬腳姜,味道才更加美味,要是加水了的豬腳姜不僅不利于保存,做出來的味道也會有變化,所以在家制作豬腳姜的時候,千萬記得別加水哦,而是加滿醋。


豬腳姜燉煮


2、煮豬腳姜的容器是用砂鍋,因為使用鐵鍋的話,醋就會和鐵發生反應。


3、在燉煮的過程中千萬不要用大火,而是要用中火或者小火慢煮,這樣才能夠讓豬腳和雞蛋更加入味。


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